Sanità nelle strutture dei salumifici e prosciuttifici

Un prodotto di qualità nasce in un ambiente di qualità, per esempio nelle camere
bianche/sterili dove avviene il processo di affettatura dei salumi poi confezionati
industrialmente ed avviati alla grande distribuzione.
In generale nei salumifici e nei prosciuttifici devono essere presenti ambienti che presentino condizioni asettiche inattaccabili dall’eventuale sviluppo di microrganismi dannosi per la salute umana.
Resimpox in questo come in altri casi dei propri interventi per l’industria alimentare
interviene con la posa di pavimenti e rivestimenti in resina, con raccordi speciali che vengono applicati fra il piano del pavimento e le pareti, in alcuni altri casi la problematica delle giunture lineari viene meno eliminando giunture “secche” con l’ausilio di accorgimenti

speciali, lo stesso vale per i giunti di dilatazione sui pavimenti piani necessari nelle grandi superfici.

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